“稲来アフタヌーンティー”本格復帰陳暁卿：美食砂漠の場所は一つもない

4月26日、稲来ドキュメンタリースタジオ設立6周年、陳暁卿監督、特別ゲストの張立憲氏と“舌の先1”“舌の先2”“風味人間”シリーズのグルメドキュメンタリー制作チーム、視聴者ファン、および読庫読者が、一緒に北京の春夏の交友で“稲来アフタヌーン茶”に集まった。現場の陳暁卿、張立憲は現場の観客と美食と生活を存分に話し、話題は美食ドキュメンタリー制作の心の過程から、どのように情熱を保ち、専門主義の精神を受け継ぎ、どのように美食以外の地域生活を探るかまで。

陳暁卿チームは“美食探索ドキュメンタリー”システムを構築し、人と食べ物の関係を探索

陳暁卿チームは過去6年間に、“風味人間”、“風味原産地”、“味探し”シリーズ、“沸騰バー鍋”などの作品を作ることに成功し、中国及びグローバル化美食の独自性を深く見つめ、精緻で繊細なレンズ言語で食物の歴史進化過程におけるレオロジーを探求し、中国人と食物の関係を深く討論したという。

3年ぶりの“稲来アフタヌーンティー”活動が本格的に復帰し、陳暁卿監督は現場で真情をにじませ、“ドキュメンタリー業界は0から1までは質変化であり、1から10までは見られにくい努力だ”と明かした。老六張立憲は創業18年の“先輩”として、現場の視聴者と一緒に読庫の創業過程を振り返り、6歳になったばかりの稲来チームに“先に太って太っているのではなく、後に太ってオンドルを押している”という誠実な祝福を提供した。

“お腹が空いた”は、陳暁卿チームのグルメドキュメンタリーに対するみんなの過去の共通フィードバックである。そこで今回の“稲来アフタヌーンティー”イベントは、ドキュメンタリー制作チームと観客を対面させて交流するだけでなく、劇中に登場した豊富なメニューも同時にイベント会場に招待された。会場の視聴者は“風味人間”の古典的な映像を振り返りながら、ドキュメンタリーに登場した翡翠焼き売り、千層油餅、カニ殻黄焼餅、上海揚げ揚げなどの美食メニューを味わった。それだけでなく、有名シェフの劉揚さんは、会場で“音もなく驚き雷を起こす”という文思豆腐かん、熱い干し糸などの古典的な風味を制作し、淮河揚グルメの究極の繊細な鬼斧神工を間近で見ることができます。

チームが“味を探す青海”を制作して北西の風味を見つめている陳暁卿：グルメ砂漠というところはありません

会場の観客も“稲来アフタヌーンティー”で制作中のグルメドキュメンタリー“青海を味わう”の素晴らしいシーンを初めて鑑賞し、陳暁卿、張立憲は劉殊総監督と同じく、上映後に熱い質問を受け、ドキュメンタリー創作に関する素晴らしいエピソードを共有した。会場の観客は青海杏皮水と青メダカミルクティー、ヤクヨーグルトなどの特色グルメも食べて、思わず“味を探す青海”に5つの星をあげて好評を博した。陳暁卿は現場で、グルメドキュメンタリーを通じて美食や生活に関する幸福感を伝えたいと述べ、“グルメが砂漠で、どの土地にも感動的な食べ物があるところは一つもない”と述べた。張立憲は視聴者に青ミルクティーを強く推薦し、“テーブルの上で食べきれないときに包んでもいいですか？”と笑わずにはいられない。

過去と未来では、美しい風味はクリエイターと観客の距離を縮め、食べ物も最終的には時間と空間を越えて、違う人に出会うことになる。陳暁卿は、観客と次の稲来アフタヌーンティーを約束し、より多くの美しさと出会うことを期待していると明かした。