新餐飲，該怎YOUNG？——商米新生代餐飲網紅風暴會來襲

8月8日，“新餐飲，該怎YOUNG？”商米新生代餐飲網紅風暴會在上海小南國花園酒店盛大召開，500位來自全國各地的餐飲人和諸多軟件商共聚魔都，共解餐飲未來發展之道，引起餐飲界、智能商用領域的廣泛關注。

8位強IP網紅共享餐飲管理新理念

8位餐飲網紅多為80後、90後，他們對餐飲品牌、營銷、產品、連鎖經營有着獨到的見解，此次分享也圍繞着這些內容展開。有“餐飲界第一網紅”之稱的王辣辣酸辣粉創始人王辣辣，上台分享的《重新定義中餐，為創造者創造價值》，O2O餐飲外賣領先品牌笨熊造飯創始人分享王亞軍，上台分享的《外賣進化論》等，引起現場觀眾的陣陣掌聲。品牌建設的終極目標是什麼？米有沙拉創始人王令凱表示，強勢的品牌定義一定是差別於競爭對手，又高度和目標客户相關。一個好的品牌定義平台，應當具有高度的差異性和顛覆性，與目標消費者生活狀態、精神氣質高度一致。據悉，8位網紅嘉賓均為近幾年十分著名的餐飲品牌創始人。舉例來講，西少爺肉夾饃聯合創始人袁澤陸，在五道口創業之初主筆軟文《我為什麼辭職去賣肉夾饃》獲得千萬傳播，舉辦活動有潘石屹等人為其站台；瘦沙拉創始人謝玥，從線上切入，短短几個月時間，公眾號6萬粉絲，第一家門店15平米日營業額破萬……他們是餐飲界的新勢力，其言論對餐飲業的發展帶來許多新的變化。

軟硬結合共創互聯網+時代餐飲界新格局

多家國內知名的餐飲軟件公司，如銀豹、廣州餐道等也出席本次大會，多家公司共同參加的對話討論圍繞《互聯網+時代，餐飲企業如何打造智慧餐廳？》這一話題展開，成為本次大會的又一亮點。銀豹COO湯振杰表示，中國的人力成本雖然也很高，但還沒有國外高的那麼離譜。如果現在每個人的人力成本後面都加了一個零，餐飲商户是選擇投資機器，還是投資人力呢？廣州餐道表示：我們應該站在餐飲的角度，告訴餐飲商户們，他們現在處於哪種階段。系統有大有小，我們要針對不同的餐飲客户類型不同的階段給出不同的推薦。商米CEO林喆也表示，智慧餐廳的核心在於能不能幫助餐廳老闆更瞭解客户。現在的客户更年輕化，移動互聯網化。如何更好了解餐廳，效率是否提升，如何讓客户更滿意…這些都涉及到信息的連接。不管是硬件，還是軟件應用層，都是為了更瞭解客户，為客户服務。

商米致力成為智能商用生態最佳夥伴

大會現場全程彈幕，氣氛活躍，為餐飲觀眾營造討論氛圍的同時也展現出主辦方的對互聯網餐飲潮流的把握。大會門票全額捐贈給公益機構，也顯示出主辦方的滿滿誠意。據悉，本次大會的主辦方是上海商米科技有限公司，並聯合銀豹和廣州餐道共同舉辦。商米科技是一家在智能商用領域獲得小米科技連續兩輪融資、並擁有着新美大、口袋購物微店等實力融資背景的企業。商米有着近20年的智能硬件研發製造經驗，還整合小米科技等優秀供應鏈資源。今年3月，其推出的產品商米V1可以幫助商户完成外賣接單、堂食收銀、掃碼支付、排隊管理、會員管理、配送等功能。一家科技公司辦一場“餐飲網紅大會”，看上去讓人費解，但仔細想來，餐飲行業是商米產品極其重要的適用場景之一，辦這場大會的初衷也就不難理解了。我們採訪到商米科技聯合創始人及CMO李彬夷先生，得到了這樣的回答：“商米一直都希望能為餐飲業提高高品質硬件產品和服務。這次網紅大會也是商米牽線搭橋，希望餐飲界軟件商們和大大小小的餐飲商户們一起來玩，來把這個市場做到更大、更強。希望中國餐飲業藉助互聯網思維和軟硬件的幫助能夠有一個美好的未來。”